Cumi Saus Padang

Resep Cumi Saus Padang Yang Lezat dan Menggugah Selera

Diposting pada

Mau tau Resep Cumi Saus Padang? Cumi jadi salah satu masakan yang sangat digemari banyak kalangan masyarat baik dari orang dewasa dan bahkan hingga ke anak-anak banyak yang menyukainya juga. Karena makanan yang satu ini memang terkenal akan citarasa yang tinggi, jadi wajar jika cumi-cumi ini sangat disukai semua kalangan.

Bagi Anda yang suka dan hobi memasak serta ingin menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta, Anda bisa mencoba Resep Cumi Saus Padang ini sebagai menu pilihan Anda untuk sajian keesokan harinya. Masih bingung cara membuatnya? Berikut langkah-langkahnya.
Cumi Saus Padang

Resep Cumi Saus Padang Spesial

Bahan Membuat Cumi Goreng Tepung Saus Padang:

  • 350 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus Padang:

  • 1 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 6 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
  • 2 batang daun bawang, dipotong miring
  • 350 ml air
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Bahan Yang diaduk rata:

  • 75 gram tepung terigu
  • 150 ml air es
  • 1/2 sendok teh garam
  • 180 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Cumi  Goreng Tepung Saus Padang:

  • Lumuri cumi menggunakan air jeruk nipis lalu diamkan selama 20 menit.
  • Gulingkan cumi pada bahan pelapis dan celup ke dalam bahan pencelup kemudian gulingkan kembali dalam bahan pelapis. Kemudian goreng diatas api yang sedang hingga matang, lalu tiriskan.
  • Panaskan margarin dengan api sedang. Setelah panas, tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus hingga harum.
  • Kemudian masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk. Lalu aduk rata. Tuang air dan masak sampai mendidih.
  • Masukkan daun bawang dan aduk merata, lalu masak hingga matang. Kentalkan menggunakan larutan tepung sagu dan masak hingga meletup-letup kemudian angkat.
  • Tata cumi yang sudah matang diatas piring dan siram dengan saus padang.
  • Cumi Goreng Saus Tepung siap disajikan.

Gimana? Mudah bukan Resep Cumi Saus Padang diatas? Jangan lupa bagikan resep masakan ini untuk sobat Anda ya… Sedikit berbagi akan membawa banyak arti…. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan