Cara Memasak Sayur Asem

Cara Memasak Sayur Asem Khas Jakarta yang Lezat

Diposting pada

Hi Bunda.. Sis… Apa kabar? Pagi ini kita akan berbagi resep Cara Memasak Sayur Asem khas Jakarta. Sayur asem adalah salah satu masakan sayur dan banyak disukai masyarakat Indonesia, dan salah satu yang menjadi favorite adalah sayur asem. Hal ini karena sayur asem mempunyai kuah bening yang segar dan terasa lebih nikmat jika disantap saat panas bersamaan dengan nasi hangat dan lauk pauk sebagai pelengkapnya.

Sebenarnya Cara Memasak Sayur Asem ini cukup mudah, karenanya resep sayur asem ini menjadi resep masakan favorit dikalangan para bunda di rumah, selain karena enak, segar dan menyehatkan, cara membuatnya juga cukup sederhana. Bahkan resep sayur asem ini bisa jadi pilihan yang cerdas untuk santapan sehat bagi anak Anda. Anda bisa memilih Rasa dari sayur asem ini dengan berbagai variasi mulai dari rasa manis, pedas, asam dan segar.

Cara Memasak Sayur Asem

Berikut Cara Memasak Sayur Asem Khas Jakarta yang Lezat

Sebelum praktek cara memasak sayur asem ini, bahan-bahan yang harus dipersiapkan yaitu:

Bahan-Bahan:

  • 1 buah jagung manis atau jagung biasa, potong jagung menjadi beberapa bagian
  • ½ buah labu siam, potong dadu
  • 1 ikat kacang panjang, potong memanjang kira kira 2 cm
  • 2 ikat kangkung, potong-potong
  • 50 gr daun wawung (daun melinjo), cuci bersih
  •  Daun kol, ambil setiap lembaran daunnya
  • 15 gr kacang tanah, kupas kulitnya
  • 4 buah tomat, potong jadi 4 bagian
  • 10 gr tauge besar
  • 2 liter air bersih

*Untuk bahan membuat sayur asem bisa anda kreasikan sendiri sesuai selera anda. Karena yang terpenting adalah bumbu sayur asemnya.

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 butir bawang merah, iris iris
  • 3 siung bawang putih, keprek
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 6 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt gula
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa

*Haluskan semua bumbu halus diatas menggunakan blender

Bumbu tambahan :

  • 2 helai daun salam
  • 3 buah asam jawa
  • 1cm lengkuas, memarkan

Cara membuat Resep Sayur Asem Jakarta sederhana dirumah :

  • Masukkan air ke dalam panci, lanjutkan dengan memasukkan Jagung dan kacang tanah, gunakan api sedang dan masak sampai air mendidih.
  • Masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan, aduk aduk rata
  • Tambahkan daun salam, lengkuas dan asam jawa. Aduk aduk lagi
  • Biarkan sebentar sambil menunggu bumbu larut.
  • Masukkan bahan sayuran lainnya
  • Tambahkan gula, garam atau penyedap rasa secukupnya, aduk aduk
  • Biarkan sampai mendidih dan matang
  • Setelah matang, sajikan sayur asem dalam mangkuk saji. Nikmati sayur asem khas jakarta ini bersama nasi hangat, dadar jagung, ikan asin, tempe tahu goreng dan sambal.

Selamat mencobanya.

Tinggalkan Balasan